Периодические камеры – камеры, где во всей камере поддерживается одинаковый температурно-влажностной режим, который меняется в зависимости от цикла сушки. В камерах такого типа возможна сушка практически любого материала, поскольку система способна выполнить любую необходимую программу сушки.

Непрерывные камеры (туннели) – камеры, в которых высушиваемый материал передвигается из одной температурно-влажностной зоны в другую, при этом в каждой зоне камеры сохраняется свой постоянный режим. Для туннельных сушилок важно обеспечить постоянный поток материала – как его загрузку, так и выгрузку. К преимуществам туннелей относят в первую очередь меньшие энергозатраты на сушку каждой единицы материала, что возможно в том числе благодаря установке системы рекуперации тепла. Для камерных сушилок установка системы рекуперации обычно не является рациональным решением.

Для меньших объемов сушки, при немассовом производстве специальной продукции используются такие типы сушки как вакуумная, СВЧ (микроволновыя), конденсационная сушка.